东莞宴会策划服务|酒席包办|上门餐饮|自助餐配送服

公司名称:旺和（深圳）饮食文化发展有限公司 具体地点:周边地区 微信号:18823803701 联系人:舒珊 东莞宴会策划服务|酒席包办|上门餐饮|自助餐配送服务 选旺和餐饮 东莞宴会策划服务|酒席包办|上门餐饮|自助餐配送服务 公司我们主要从事项目有,大型‌‌自助餐、型盆菜宴会、式冷餐、各国风情美食节、鸡尾酒会、红酒品鉴会、根据不同的风情美食我们的现场布置也会不同,会按照美食的主题来布置(或按活动主题来布置)。 我们的服务以贴心服务 快捷运输部 环保制作 卫生食品这四项要求发展。我们会准时准点的给客户用餐及的服务 提供承接:冷餐宴会,大型自助餐,巴西烧烤,大盆菜,异国风情美食,茶歇会,鸡尾酒会,红酒品鉴会,食物品鉴会,原生态小吃 涉及的领域有:地产楼盘开盘,婚庆,尾牙,开业庆典,典,新品发布会,答谢,车展,生日派对 助餐宴会服务流程与规范 1.准备工作 (1)服务员准备摆台需用的各类用品，如台布、台裙、主盘、甜食 盘、汤碗、服务用叉勺、自助餐炉、酒精、装饰品等，要求清 洁干净、。 (2)根据宴会的预订人数，摆放与之相应的宴会台面，并按西餐规 格进行摆台。 (3)开餐前半小时，开始上菜。 A：摆放保温炉，并在保温炉内添加开水(添加开水的量应保 持接近内盘的底部)。开餐前20分钟点燃酒精燃料。 B：准备冰镇盒内的冰块和特别食品所配的汁酱。 C：摆放口布叠制的莲花座、花垫纸及取食品配套的叉子和勺子。 D：打开餐盘加热机，并准备足量的餐盘。冷菜区及甜品区应准 备足量的沙拉盘。 E：参照厨师所列出的菜单，在各种菜品前摆上相应的菜卡。 二.迎接客人 (1)宴会开始～15分钟，迎宾员站在门口迎接客人。 (2)客人到达后，主动向客人问好，并在客人右前方其入座。 三.上餐前饮品 (1)客人进入餐厅后，服务员应为其拉椅、让座，客人坐下后从右 侧为客人铺上餐巾。 (2)询问客人需要何种酒水，按客人要求送上酒水，并报出酒水名 称。 四.开餐服务 (1)宴会开始后，服务员打开保温炉盖。若客人不多时，可适当将 保温炉盖上，以免食品变干、变冷。 (2)客人取菜时，为客人递上干净的碟;主动使用服务叉勺为其服 务。遇有行动不便的客人，应征求意见，为其取来食物。 (3)巡视服务区域，随时提供服务，发现客人要抽烟时，应迅速为 其点烟。若发现烟灰缸内有两个以上烟蒂时，要及时更换。 (4)随时撤去台上的空盘，客人吃甜品时要及时将桌上的餐具撤去。 (5)整理食品陈列台，以保持台面清洁卫生，并及时补充陈列台各 区的餐盘，沙拉、甜品区要摆放冷的盘子。 (6)及时补充陈列食品，要求菜盘不见底，即少于1/3时要及时补 充，以免后面的客人觉得菜肴不丰富。 (7)留意酒精燃烧状况，熄灭时要及时更换，并随时整理菜盘中的 食品，保持整洁美观。 五.上咖啡或茶 (1)客人开始吃甜食时，服务员将糖盅、奶罐准备好，摆在桌上。 (2)询问客人用咖啡还是茶，然后拿新鲜的热咖啡或茶为客人服务。 六.送别客人 (1)宴会结束，服务员要为客人搬开餐椅，然后站在桌旁礼貌地目 送客人离开。 (2)客人走后，服务员检查座位和台面上是否有客人的物品。 若有，应及时归还给客人。 (3)将各种菜品收回厨房，并将餐具送洗碗间清洗;清洁宴会厅， 重新摆台，使其恢复原样。 (4)宴会厅领班协助宴会主办负责人到收银处办理结账手续。 自助餐可以根据自身的口味配菜，想吃多少就吃多少，具体注意如下： ■按照传统上菜的顺序 虽说自助餐可以按照自身口味来选择，但是一下子就拿了主菜和甜点可不雅观。开胃菜、汤、主菜、甜点……尽量照着一般上菜的顺序来，这才是明智的选择。 ■不能堆积如山! 把菜摆得好看点吧，装盘技巧反映了你的品味和审美观。 ■分盘装菜 热菜和冷菜不要放在同一个盘子内!请不要扼杀菜肴的美味呀。 ■不能剩菜 喜欢的拿了把，结果剩下堆……不能出现这样失礼的行为。开始不要拿太多，一点一点地去取是的方法! 不设座位的自助餐，轻松、随意、侧重互动、不过多占用活动时间。宾客用简单的餐盘和小叉子用餐，场地一般会准备 高脚桌或者茶几软座给有需要的宾客使用。这种类型的餐会，人均菜单价格一般在150至250元之间 提供餐桌和座椅进行餐会的，桌面应当提供相应的铺台和装饰。更加正式、华丽，适合流程时间较为宽裕、场地条件比 较好，预算比较充足的活动。人均预算约为200至300元之间。 为了让活动内容跟丰富，进行自助餐会的同时可以穿插一些助兴节目。比如乐队歌手伴宴、花式调酒表演、香槟塔仪式 等等。 旺和饮食文化发展有限公司拥有标准的中央厨房、配送资质，从事餐饮外宴配送多年，一直专注于大、中、小型宴会自助餐、大盆菜外卖、酒席包办、会议茶歇、鸡尾酒会、冷餐会、烧烤等服务。 我们的承接规模可以从几十个人的私人聚会，到千人的企业宴会，有的厨师团队和执行团队，注重于活动细节，摆台的整体效果，经济实惠，服务到家。 经营范围：佛山，深圳，广州，东莞，中山，肇庆，江门，云浮等等 活动类型：生日派队，同学会，谢师宴，发布会，团圆庆，庆功宴，公司开幕，说明会，团体会，社团聚餐，乔迁，，公司扩大营业，，员工嘉勉，社团活动，新春联宜，个人婚宴，个人家宴，会议茶歇， 品酒会，鸡尾酒派队，画廊画展，汽车试驾，楼宇开盘，飞机试飞，小孩生日，发布会，银行开业，各种展览展示等活动。 服务：提供的宴会服务员，设备租赁等的一切服务，我们的宴会设计师会为您量身制定合理的方案，并视您的需要，指派现场服务人员，为您及您的嘉宾做较周到的服务。您只需要一个场地.朋友和一个良好的借口,只需要好好的享受生活.打造轻松生活,做自己的主人,让我们卷起袖管聚集一堂,用美食会聚好友！我们备有多种中西式菜单可供选择。心动了吧，那就拿起电话预定吧 无论您在首都的任何地方温馨服务即可享受 提供：（中西式自助餐） （中西式冷宴会） （中式大盆宴） （中西式围餐） （异国风情美食） （原生态美食） （生蚝宴） （巴西烤肉） （花式鸡尾酒会） （红酒品鉴会） （芝士品鉴会） （商务会议茶歇） （企业尾牙宴） （公司团年饭） （售楼处驻场咖啡吧） （工作餐团送）等上门餐饮外包服务。 餐饮用具，杯子，桌椅台布，等等皆可出租。 有需求的朋友拿起你的电话与我们联系吧，一站式宴会餐饮上门包办。 走过路过 别错过了喂 2022深圳好吃美食小吃自助餐茶歇烧烤送上门啦 体验一次新的尝试，或许会带给你不一样的感受。让你的选择更加的多元化。 自助餐，美食节，大盆菜，烤全羊，小龙虾宴承办 宴会要根据自身的需求。如果宴会吃是次要，主要任务是为了促进大家沟通，那么自助餐就比较适合。自助餐又称冷餐会、冷餐招待会，是一种灵活方便的宴请形式。宴会特点以冷食为主，可站着吃也可坐着吃也可随意走动吃自己喜欢的食物。对于地产、公司庆典、聚会，派对，茶话会等商务活动来说是一个不错的宴会外卖 各项例会：年会 公司宴请 签约庆典展览会： 各项展览酒会，开幕庆典。楼盘：开盘发售庆典，客户答谢。银行： 客户答谢酒会；大型宴会。汽车：新车上市，全国巡回试驾等餐饮服务。 婚礼：中西式婚礼，西式教堂。 开业：大；中型开业庆典宴会；酒会。 家庭：生日庆典；朋友聚会，典。 活动承接范围广：深圳、广州、佛山、惠州、东莞、中山、珠海等珠三角城市。